Baharat Çeşitleri Eski çağlardan beri alternatif tıbbın ana maddesi olan ürünler dir , günümüzde de pek çok amaç için kullanılmaktadır. Ancak her baharat ve bitkinin kendine özgü etkisi olduğu unutulmamalı, bir amaç veya tedaviye destek amaçlı uygulanacaksa kesinlikle bir uzman denetiminde olmalı. Zira tedavide destek olarak kullanılacak oranlar gerçekten çok önemli. Ufak bir hata, çare bulmak isterken farklı bir rahatsızlığa davetiye çıkarabilir..
Baharat konusunda önemli unsurlardan biri de yemeklere ne zaman ilave edilmeleri gerektiği. Bitkinin toprak üstü kısmından elde edilen baharat, kısık ateşte daha çabuk etki gösterdiğinden bu tür baharatı pişme süresinin sonunda kullanın. Örneğin taze nane, fesleğen gibi narin yapraklı otları salata ve yemeklere servis aşamasında ekleyin. Defne gibi yaprak olanlar ise uzun süreli pişirmeye ve turşularda kullanmaya uygundur.
